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CRU  - SANS GLUTEN  -  VEGAN  -  SANS SUCRES AJOUTES 

 

Energy balls1

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos: 30 minutes Quantité: 7 "balls"

 

INGRÉDIENTS

- 60g de raisins secs sultanas

- 55g de pâte de dattes 

- 15g de graines de sésame complet

- 1/2 càc d'eau de fleur d'oranger

- 1 càs de poudre de pistache

 

PRÉPARATION

- Réhydrater les raisins secs environ 30 minutes dans de l'eau tiède.

- Dans une poêle, faire revenir rapidement les graines de sésame pour relever le goût.

- Mixer les raisins secs réhydratés et la pâte de dattes.

- Ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger et remixer rapidement.

- Transvaser la préparation dans un récipient et y ajouter les graines de sésame.

- Incorporer les graines de sésame à la pâte en mélangeant avec les mains.

- Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur environ 20-30 minutes.

- Façonner de petites boules et les rouler dans la poudre de pistache.

- Se conservent dans une boite hermétique au frais (se conservent longtemps).

 

Energy balls2

 

 idées et astuces




- N'hésitez pas à ajouter une source de protéines à vos boules énergétiques afin d'obtenir le snack post ou pré-sport idéal pour une meilleure récupération musculaire, en plus des glucides qui permettent de recharger vos batteries (réserve de glycogène): graines (chanvre, chia, courge...), flocons de céréales riches en protéines (sarrasin, quinoa...) ou de légumineuses (azukis, pois chiches...) , spiruline, oléagineux, etc.

alternative



- Vous pouvez aussi utiliser des dattes dénoyautées à la place de la pâte de dattes, que vous mixerez au préalable afin d'obtenir une pâte.